Ingredienser (1 portion)
- 2 st ägg (ekologiska)
- 2 st äggvitor
- 2 msk vatten
- 0,25 tsk salt (joderat)
- 1 tsk rapsolja
Gör så här:
- Värm upp en medelstor stekpanna (helst med nonstick-beläggning) på medelvärme.
- Vispa ihop ägg, äggvita, vatten och salt med en gaffel. Krydda eventuellt med lite peppar eller andra valfria favoritkryddor.
- Hetta upp rapsoljan i pannan, häll i äggsmeten och rör runt lite grann. Låt sedan omeletten stelna ordentligt på medelvärme.
Smarta tips & variationer:
- Äggvita på flaska: Du kan jättegärna använda färdig äggvita på flaska om du vill slippa separera ägg. Två äggvitor motsvarar ungefär 4 matskedar (eller 2 msk per äggvita) från flaska.
- Smaksättning: Vill du ha en matigare omelett går det utmärkt att smaksätta den med exempelvis skinka, tonfisk, räkor, oliver eller färsk spenat.
