Ingredienser (2 portioner)
- 250 g fullkornspasta (kokt med salt)
- 250 g grillad kyckling (utan skinn)
- 4 dl salladsmix (blandade salladssorter)
- 2 dl gurka
- 10 st körsbärstomater
- 1 msk vinäger (7 %)
- 3 msk olivolja (extra jungfruolja)
- 0,25 tsk svartpeppar
- 0,5 tsk italiensk salladskrydda
Gör så här:
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen (beräkna cirka 50–60 g torkad pasta per portion). Skölj pastan med kallt vatten när den har kokat klart.
- Skär kycklingen, gurkan och tomaterna i lämpliga bitar.
- Vispa eller skaka ihop en dressing av vinäger, olivolja, svartpeppar och italiensk salladskrydda.
- Blanda den kalla pastan med kyckling, grönsaker och dressingen.
